La nueva aventura dará comienzo este miércoles, en un acto abierto al público que se celebrará en el Museo Nacional de Ciencia y Tecnología (Muncyt) de A Coruña a partir de las siete de la tarde.
¿Qué debate abrirá la nueva serie? Alimentación, un hecho cultural lleno de ciencia. En un lado de la mesa se situará una experta en biomedicina, María Pardo, líder del grupo de Obesidómica en el Instituto de Investigación Sanitaria de Santiago (IDIS) e investigadora Miguel Servet. Y en el otro el restaurador Pablo Gallego, propietario del restaurante del mismo nombre y procedente de una saga de cocineros de gran tradición.
