Cerveza artesanal en casa

Casabalanca Ale vende por Intenet y reparte a domicilio su bebida durante el confimaniento

Chitina Dacal es una de las propietarias de Casablanca Ale
Chitina Dacal es una de las propietarias de Casablanca Ale

Ourense

Casablanca Ale es una pequeña fábrica de cerveza artesanal situada en la calle Marcelo Macías. «Antiguamente era una fábrica de gaseosa y una panadería que crearon mis abuelos», dice Chitina Dacal, una de sus actuales propietarias. Se refiere a la clásica La Casablanca ourensana. Ella, que es veterinaria, decidió hace dos años que era el momento de poner en marcha un proyecto personal. Además de realizar la cerveza, el local cuenta con un espacio ajardinado en el que degustar la bebida, donde también organizan encuentros con otros emprendedores gallegos y presentan otros productos autóctonos. Debido al confinamiento Chitina y su equipo han tenido que frenar su actividad pero para seguir estando cerca de sus clientes se les ocurrió la idea de vender su cerveza por Internet. «Lo hacemos a través de nuestra web y la verdad es que estamos sorprendidos porque sobre todo la están comprando para regalar, algo que nos hace mucha ilusión», dice. Casablanca Ale es la combinación idónea de lúpulo, levadura y malta y aún encima homenajea a la San Martín. «Nosotros crecimos con esa cerveza y nos pareció bonito devolverle a Ourense el poder tener una propia», admite. Queda poco para que vuelvan a abrir sus puertas, a principios de junio, pero hasta entonces, la forma de encontrarla será online.

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