Alemania acusa a los productores de jamón españoles de fraude con el ibérico

La Voz REDACCIÓN

SOCIEDAD

EFE

Denuncian que esta práctica está respaldada por la legislación local, muy permisiva con el sistema de etiquetado

06 jun 2017 . Actualizado a las 13:08 h.

Vuelve la Guerra del jamón. La prensa alemana denuncia a las empresas cárnicas españolas de dar gato por liebre con estos productos. Según un reportaje publicado recientemente en el diario Süeddeutsche Zeitung (su título, Obscenidad con el ibérico, es toda una declaración de intenciones), el 90 por ciento de las piezas que se exportan bajo la etiqueta de jamón ibérico no cumplen con los requisitos para ser denominados como tales. Según recoge el diario La Vanguardia, que se hace eco de este reportaje crítico, desde Berlín denuncian que este fraude cuenta con el beneplácito de la legislación española para el etiquetado de estos productos, considerada como «muy permisiva». 

CÉSAR QUIAN

En el año 2014, con Arias Cañete como máximo responsable del ministerio de Agricultura, el Gobierno redujo las denominaciones del jamón ibérico mediante un Real Decreto. El por entonces ministro, acompañado por la vicepresidenta Soraya Sáenz de Santamaría, ofrecieron una rueda de prensa conjunta con toda una clase práctica del nuevo etiquetado, según el cual se establecía la obligatoriedad de indicar el tanto por ciento de raza ibérica, cuando se trate de animales 100% ibérico, y en lugar destacado de la misma en los demás casos.