Eva Muller, directora de la División de Economía, Políticas y Productos Forestales de la FAO y coautora del informe, adiverte que con esto no se le está «diciendo a la gente que debe comer bichos».
«Lo que decimos es que los insectos son sólo uno de los recursos que brindan los bosques, y que se puede explotar su potencial como alimento, y sobre todo, como pienso», matizó Muller.
