02 may 2013 . Actualizado a las 07:00 h.
Martín Berasategui tenía 33 años cuando abrió el restaurante que lleva su nombre en Lasarte (Guipúzcoa). Hoy se cumplen dos décadas de esta aventura personal y profesional con la que ha tocado «con la yema de los dedos el cielo gastronómico». Berasategui es desde hace diez años el cocinero español con más estrellas Michelin, seis en total, repartidas entre la casa madre de Lasarte, las dos del Hotel Condes de Barcelona y la del MB de Tenerife. «Que nadie lo olvide», subrayó el chef en una entrevista. Sin embargo, su restaurante de Lasarte ha sido relegado a la posición 67 en la lista de la revista Restaurant, que califica de «montaje» y «patraña».