La solla y el sable
La web, por ahora en castellano, funcionará en breve en gallego y portugués. La idea es que otros productos del río Miño, fundamentalmente la solla y el sable, incorporen también este registro de calidad.
A pesar de que el sistema acaba de entrar en funcionamiento, ya hay tres grandes restaurantes gallegos que lo han incorporado. Con él, los pescadores no tratan de hacer un negocio directo, pues encarece menos de un euro cada ejemplar, «senón protexer o noso produto e pelexar contra un intrusismo que si que nos prexudica economicamente, pero que afecta sobre todo ao consumidor», sostiene Guerreiro.
