Esta enfermedad, que se caracteriza por el seguimiento de una dieta estricta, en la que no se ingieren productos que vayan contra los ideales de los afectados, la padecen algunos famosos. Gwyneth Paltrow, Madonna o Julia Roberts se declaran seguidoras de la dieta macrobiótica. Este tipo de alimentación tiene su origen en la filosofía japonesa, donde clasifican los alimentos en dos categorías, yin y yang . Los productos de la segunda categoría rara vez se consumen. Paltrow no toma, entre otras cosas, productos lácteos, tomates, pimientos, fruta, azúcar, gluten y carnes rojas.
El trastorno digestivo de la ortorexia fue descrito en 1997 por el médico estadounidense Steven Bratman. Harto de la dieta estricta, Bratman superó su obsesión por la comida sana y escribió un libro sobre esta enfermedad.