El Mercado Boanerges recibe los sellos turísticos Q de calidad y S de sostenibilidad
SANTIAGO CIUDAD
Adrián Acevedo apunta el orgullo de ser el primero en España en este concepto en lograr estas certificaciones
23 ene 2026 . Actualizado a las 05:00 h.El Mercado Boanerges de Santiago fue reconocido con el sello Q de Calidad Turística y el S de Sostenibilidad Turística, otorgados por el Instituto para la Calidad Turística Española (Ictes), organismo adscrito a Turismo de España encargado de certificar los más altos estándares en el sector. El doble reconocimiento convierte a Boanerges en el primer concepto de mercado gastronómico de España que logra estas distinciones, «un hito que subraya su compromiso con la excelencia y la sostenibilidad en la experiencia turística», expresan desde la empresa.
Añaden que estas certificaciones suponen una validación externa y reconocida internacionalmente de su propuesta integral, no solo en términos gastronómicos y de servicio sino también en su forma de gestionar sus operaciones diarias con criterios de sostenibilidad y responsabilidad social.
El primero en España
Adrián Acevedo, responsable de negocio del Mercado Boanerges, señala que «recibir estos sellos significa que nuestra forma de trabajar y de entender la gastronomía como parte esencial de la experiencia turística ha sido evaluada y validada por los criterios más estrictos del sector. Es un orgullo ser el primer concepto de mercado gastronómico en España en obtener estas distinciones, y un compromiso para seguir mejorando cada día».
La firma entiende que la Q y la S certifican que Boanerges, además de ofrecer «una experiencia culinaria memorable», se posición también como un ejemplo de turismo responsable que pone en valor la autenticidad, la proximidad y el respeto por el entorno, que considera elementos clave para atraer a visitantes que buscan experiencias con sentido más allá de lo puramente sensorial.