La chef Almudena López dirigirá este nuevo templo para carnívoros de Galeras, especializado en carne de crianza propia a la parrilla
10 oct 2020 . Actualizado a las 05:00 h.Abrasador ha inaugurado su primer restaurante en Santiago. Tras cerrar A Casa da Corredoira en Padrón, el grupo con presencia nacional abría el jueves las puertas del Abrasador Gaia Taberna Medieval, en Galeras, donde estaba antes A Marela. La chef Almudena López, quien lleva varios años trabajando con la marca, estará al frente de este nuevo templo para carnívoros y amantes de la brasa como gerente y propietaria. Ella misma elaboró la carta, con la ayuda del cocinero asesor del grupo Carlos Torres. Entre sus propuestas, el tataki de ternera añoja, el entrecot ibérico o la orza de ternera con alioli de pistacho.