Illya Aleksenko, de Santiago, gana el Concurso Xantar Gourmet

Se impuso entre los profesionales con un ravioli de ternera gallega rellena de castañas con setas confitadas


Santiago / La Voz

Los profesionales de la hostelería compostelana tuvieron su papel protagonista en el Salón Internacional de Turismo Gastronómico Xantar. En la jornada de clausura, celebrada el domingo en Ourense, fueron entregados los premios del Concurso Xantar Gourmet, competidísimo certamen en el que se debían realizar recetas que incluyesen castaña, entre otras delicatesen de origen gallego. En la categoría profesional y representando a Santiago ganó Illya Aleksenko con un ravioli de ternera gallega rellena de castañas con setas confitadas.

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Illya Aleksenko, de Santiago, gana el Concurso Xantar Gourmet