José Luis Cepeda, de Ultramarinos Cepeda: «No pienso en la jubilación, quizá coja la media actividad»
SANTIAGO CIUDAD
José Luis Cepeda es toda una institución en Santiago, y un ejemplo para las jóvenes generaciones de comerciantes. «Yo solo soy un trabajador al que le gusta lo que hace», asegura José Luis, mientras no deja de atender a sus clientes y a los proveedores que le traen mercancía. El Ultramarinos Cepeda es uno de los pocos que se mantiene muy fiel a sus orígenes, «aunque algunos cambios hay. En lo que era el almacén está ahora la consulta de mi hija, y ya no hay fábrica de chocolate. Hay menos granel y más envasado, porque los gustos de la gente van cambiando. Aun así, las mezclas de las especias para callos y otras cosas sigo haciéndolas». En su origen, el ultramarinos era de un matrimonio al que sucedió el padre de José Luis, y desde entonces no ha dejado de estar al frente del negocio ningún día. «Siempre aquí. No pienso en la jubilación, pero quizá un poco más adelante coja la media actividad», comenta. Ante la falta de relevo generacional, «tengo desde hace un tiempo un empleado para cuando decida qué hacer. Pero, llevo aquí toda la vida, y no sé qué haría fuera del mostrador».