Fallece José Franco Prego, dueño de la repostería de los famosos queiques de Ordes

La Voz SANTIAGO / LA VOZ

ORDES

Cambió la pesca por la hostelería y la pastelería cuando se casó con Lourdes Martínez Viqueira, hija de la fundadora de Nogallás

08 jul 2021 . Actualizado a las 13:14 h.

José Juan Franco Prego, propietario de la popular confitería, cafetería y hotel Nogallás, de Ordes, falleció a los 85 años y recibirá sepultura hoy en el cementerio de O Balado tras el funeral de cuerpo presente en la capilla del tanatorio ordense, a las siete de la tarde. José Franco regentó junto a su esposa, Lourdes Martínez Viqueira -con la que iba a celebrar pronto 60 años de matrimonio- la muy conocida cafetería y confitería que en 1934 fundó su suegra, Mercedes Viqueira Veiras. Franco Prego se dedicó a la repostería y la hostelería en Ordes al casarse con Lourdes, porque, natural de Corrubedo, desde muy joven trabajó en la pesca. Él y su esposa siguieron la tradición familiar de la repostería y, en especial, la elaboración de los queiques, que dieron fama y popularidad a la empresa, y producto que forma parte de la identidad gastronómica de Ordes gracias a Nogallás y muy pocos establecimientos más en tiempos pasados, como Liñares, Juanito y aún El Túnel. Padre de ocho hijos, José Franco y su esposa dejaron el negocio en manos de José Luis. El restaurante y hotel fue renovado a principios de los años 80 del siglo pasado.