Los dueños de Sicilia in Bocca compran el pub Momo con un traspaso nunca visto en la hostelería nocturna
SANTIAGO
El local, abierto en 1984, mantendrá el mismo espíritu que le imprimió durante más de cuatro décadas Javier Rivera, que está convencido de que el proyecto «mejorará» en manos de Domenico Bartolotta e Isabel Blanco
01 abr 2026 . Actualizado a las 11:39 h.La hostelería de Santiago se prepara para un relevo histórico que conecta la actividad nocturna pionera de la movida de los 80 y la restauración diurna más pujante en los últimos años. Los dueños de Sicilia in Bocca han comprado el pub Momo y lo hacen tras un acuerdo fraguado durante meses que se corona con un traspaso nunca visto en los negocios de copas de la capital gallega y que deja muy cortas las habituales cifras en estas transacciones, que suelen contarse en decenas de miles de euros.
El empresario italiano Domenico Bartolotta (Palermo,1971) y su mujer, Isabel Blanco Romero, natural de Cee, amplían así su cartera de negocios en Galicia. Una andadura que comenzó con una pequeña bollería siciliana en la rúa de San Pedro, que continuó con un restaurante en el Ensanche compostelano que empezó a triunfar con las pizzas a domicilio y que dio pie a un modelo que terminó de consolidarse con una expansión que incluye su presencia en el mercado La Galiciana, un nuevo restaurante con terraza en Rosalía de Castro y otros dos más en A Coruña y Bertamiráns, además de una exitosa furgoneta con cocina que se mueve por fiestas y festivales.
La idea de Bartolotta es clara: preservar al máximo la configuración y el espíritu del pub que ha acompañado a varias generaciones de compostelanos y que recrea una calle histórica en torno a Momo, el mítico personaje que hizo famoso el escritor Michael Ende con su novela publicada en 1973. En el futuro tratará de incrementar la colaboración entre sus negocios, «pero el Momo seguirá siendo el Momo», garantizó al tiempo que expresaba sentir «muchísima emoción» por el reto. El corazón del negocio seguirá siendo la venta de refrescos, cervezas y copas que ha caracterizado la oferta del local de Virxe da Cerca, que terminó de hacerse popular por su dinámica programación cultural y su espectacular terraza con vistas al parque de Belvís.
La llegada del tándem Bartolotta-Blanco supone también el adiós a la noche del empresario Javier Rivera (Madrid, 1958) que llegó a Compostela con 25 años con la idea de montar un local en Santiago con un amigo que a los pocos meses se fue de la ciudad. Así que se quedó solo con un negocio que había que levantar en un momento en el que la movida nocturna estaba claramente inclinada hacia el Ensanche. Esa balanza se equilibró hacia el casco histórico, en buena medida por el impulso de la Asociación Cultural Cidade Vella, que consiguió dinamizar la noche con eventos culturales, con una participación muy activa del local de RIvera.
Los 40 años del Momo coincidieron con los 65 de Javier: «¡Cómo me voy a jubilar si el pub vive su mejor época!», declaraba a La Voz en el 2024 el empresario, que puntualizaba: «Por ahora sigo al pie del cañón». Ese límite temporal condicionado llega ahora a su fin, con la tranquilidad de que su trabajo está completo -la terraza y el jardín se culminaron en el 2021- y que tendrá continuidad con bastante fidelidad a su idea y a un modelo de negocio que, a pesar del declive de la movida compostelana, siguió ofreciendo cifras de facturación más propias de otro tipo de negocios hosteleros con tiques medios de gasto por cliente mucho más altos. «El proyecto va a mejorar», aseguraba esta mañana Rivera tras la firma del traspaso, relativamente preocupado por lo que será de su vida sin trabajar «después de 54 años» y demostrando una completa sintonía con los nuevos dueños, con los que lleva meses negociando.
El Momo es el único pub de copas que en los últimos años ha conseguido colarse entre los establecimientos de la comarca de Santiago que superan el millón de euros de facturación. En concreto, el informe Ardan referido al ejercicio 2023 cifra una caja total de 1,3 millones de euros. El traspaso cerrado este viernes ante notario supera con creces esta cantidad.