Fallece Mercedes Santos, del café Venecia
27 dic 2020 . Actualizado a las 05:00 h.Mercedes Santos Romero, 97 años, falleció en el día de Navidad, dejando un enorme vacío en sus hijos Antonio Raúl, José Manuel, Xesús Miguel, Francisco Javier, Xosé Luis y Óscar Santiago y en el resto de su familia. Mercedes fue enterrada ayer, en el cementerio de Boisaca. Su familia estuvo arropada por los amigos de toda una vida dedicada al trabajo, y que le valieron a para ganarse un hueco entre los grandes del sector hostelero de Santiago. Junto a su marido, Antonio de Toro Tejado, fallecido en el 2008 cuando tenía 86 años, fundó en 1962 el café Venecia. Lo hicieron en un bajo de la rúa do Hórreo, cuando aún el Ensanche compostelano estaba en embrión, y el matrimonio pudo ver el potencial de la zona nueva de Compostela. Fue en 1994, cuando al frente del café quedó Óscar, el benjamín de sus hijos, que continúo haciendo grande el legado de sus padres. Mercedes será recordada no solo por su labor profesional, sino por su entrega incondicional a sus hijos, a los que inculcó valores de solidaridad. Mercedes era una mujer vitalista, siempre dispuesta a regalar una sonrisa que transmitía optimismo. Sentía orgullo de sus hijos, como ellos de ella.