Santiago es más capital, si cabe, del Camino. Desde ayer se celebra en el Palacio de Congresos Fairway, la feria que reúne a todo el negocio que se mueve en torno a la Ruta Xacobea. Las jornadas de trabajo serán hoy y mañana, pero el domingo abrió sus puertas al público con un punto más lúdico y formativo. La gastronomía fue el gancho de la jornada, con un taller para niños que impartió el chef compostelano Alberto Lareo, que fue el aperitivo de la exhibición de tapas con platos típicos de los principales territorios por lo que pasa el primer itinerario cultural europeo.

La formación, con el espacio Academy y los debates centrarán la jornada de hoy, que se abrirá con un coloquio sobre el Camino como viaje experimental en el que participarán expertos en turismo. Y también habrá otro sobre el Xacobeo 2021.

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Todo el Camino de Santiago en el Palacio de Congresos