Sanxenxo elaborará la tortilla de patatas más grande del mundo: seis metros de diámetro y diez toneladas de peso
SANXENXO
Serán necesarios más de 17.000 huevos, 2.000 kilos de patatas, 300 litros de aceite y 30 kilos de sal
18 jul 2026 . Actualizado a las 22:35 h.El próximo 5 de septiembre, coincidiendo con la Feira da Cebola y Santa Rosalía, Sanxenxo vivirá un espectáculo único después de que el gobierno local y la empresa familiar gallega El Huevo de la Abuela llegasen a un acuerdo de colaboración para acometer el reto de cocinar la tortilla más grande del mundo. De este modo,y «tras el éxito de las dos primeras ediciones», El Huevo de la Abuela intentará, de nuevo con el apoyo del Concello, entrar en el libro de los récords ante vecinos y turistas.
A la espera de conocer las cifras definitivas, la organización avanzó este lunes que serán necesarios más de 17.000 huevos, 2.000 kilos de patatas, 300 litros de aceite y 30 kilos de sal. Y todo ello para elaborar una tortilla de seis metros de diámetro y diez mil kilos de peso, que «será volteada de forma espectacular (...) con una grúa de 75 toneladas», añadieron desde la firma.
«Este año habrá novedades que iremos anunciando para superar los récords de las dos ediciones anteriores», manifestó Manuel Casal, propietario de El Huevo de la Abuela, quien agradeció «el interés del Concello de Sanxenxo para acoger este reto», al tiempo que invitó «a la hostelería local a participar de esta fiesta».
Asimismo, explicó que «le daremos dos vueltas a la tortilla, que será la mitad sin cebolla y la otra mitad con cebolla, como no podía ser de otra forma celebrándose la Feira da Cebola».
Este evento tendrá fines solidarios y lo que se recaude por las raciones de tortilla se destinará a comedores sociales y entidades benéficas. «Será un día muy especial, con actividades de todo tipo y 70 personas preparando la tortilla», concluyó Casal.