Un percebe de 17 centímetros de largo espera a un cliente de la Taberna del Náutico de Sanxenxo
SANXENXO
El dueño del local desconoce la zona donde puedo ser extraído este percebe, aunque asume que se ubicará en el litoral de Bueu o de Cangas
17 sep 2023 . Actualizado a las 19:11 h.Nunca hasta ahora habían tenido un percebe de tales dimensiones: diecisiete centímetros de largo y 120 gramos de peso. João Ribeiro Capelas, responsable de la Taberna del Náutico, reconoció que, si en el pasado si llegaron a tener cuatro ejemplares que arrojaron un peso conjunto de 250 gramos.
El ejemplar fue adquirido el viernes y, al cierre de esta edición, aún no había sido degustado por ningún cliente. Y es que la intención de Ribeiro Capelas no es vendérselo al primero que pase por su negocio: «Vendín bastante percebe, pero ese non o quero vender ata que chegue unha persoa á que lle diga: ‘A este, si'».
En este punto, remarca que «sempre traballo este produto», de tal modo que habitualmente intentar traer para la cocina de la Taberna del Náutico aquellas piezas de mayor tamaño. En esta ocasión, y tras hacer un pedido, «o vendedor apareceume con iso».
Desconoce, eso sí, la zona donde puedo ser extraído este percebe, aunque asume que se ubicará en el litoral de Bueu o de Cangas, por lo que no descarta que pudiera localizarse en el entorno de Cabo Home. Lo cierto es que su tamaño empequeñece los recogidos en otros puntos del litoral gallego y hace justicia a la expresión tan habitual a la hora de comercializarlos de «percebes como puños».