Gonzalo, del Club del Café de Pontevedra, que abre bar en Vigo: «Sí veo a gente con ganas trabajar en hostelería, pero hay que cuidarla, no pensar que le haces un favor»

María Hermida
María Hermida PONTEVEDRA LA VOZ

PONTEVEDRA CIUDAD · Exclusivo suscriptores

Gonzalo Rodríguez, en el bar que acaba de remodelar en el centro de Pontevedra.
Gonzalo Rodríguez, en el bar que acaba de remodelar en el centro de Pontevedra. CAPOTILLO

Este hostelero inquieto, al que reclaman en toda España para que forme a baristas, inventó el año pasado un café para verano frío y embotellado. Antes de ser empresario, desde los 16 años, dio el callo como albañil o panadero: «Esa es la clave de todo», indica

09 jul 2024 . Actualizado a las 14:50 h.

Gonzalo Rodríguez Acuña, de Pontevedra y con solo 33 primaveras encima, tiene cada vez más canas. De hecho, se podrían contabilizar los pelos ébano que le quedan en la cabeza. Lo positivo, como él dice


Contenido exclusivo para suscriptores
Continúa leyendo con un 65% dto.
OFERTA EXCLUSIVA 24€/año Por solo 2€ al mes Suscríbete