Visitarán la lonja para conocer los productos y procesos de elaboración de O Percebeiro y el frigorífico Rosa de los Vientos
28 jun 2013 . Actualizado a las 07:00 h.Otros 25 alumnos del Culinary Institute de Nueva York, una de las escuelas de hostelería más prestigiosas del mundo, volverá a visitar este viernes la lonja de Marín. Al igual que sus compañeros, que estuvieron el pasado 4 de junio, conocerán las instalaciones, productos y procesados de elaboración y comercialización de las empresas O Perecebeiro y el frigorífico Rosa de los Vientos. Los chefs paticipantes en esta gira proceden de países como China, Dinamarca, Holanda, India, Irlanda, Polonia o Estados Unidos y comenzaron recientemente un período de formación en gastronomía, a través del ICEX en la Escuela Internacional de Valladolid.