Punxín reivindica a actividade cinexética e a carne de xabarín

La Voz

PUNXÍN

Santi M. Amil

As actividades desenvolveranse o sábado e o domingoA cita gastronómica é pioneira na oferta existente en Galicia

06 mar 2020 . Actualizado a las 05:00 h.

A oferta de festas gastronómicas de Galicia é un mundo cheo de propostas. En moitos casos con iniciativas semellantes que se suceden en puntos diferentes da xeografía galega -polbo, pemento, empanada, ourizo de mar e moitas outras-. Daquela faise difícil innovar para conseguir pór en marcha un proxecto diferente e orixinal; aínda que opcións sempre hai, como demostrou o Concello de Punxín coa convocatoria da primeira edición da Festa do xabarín e da caza, única en todo o Estado. A iniciativa é unha proposta da empresa Eventos Mas Music, de María da Silva e Carlos González, e a mesma contou co apoio da administración local e da Deputación de Ourense, ademais de implicarse na actividade a Mesa Galega pola Caza.

Xornadas técnicas

A primera edición da Festa do xabarín e da caza, que se celebra os días 7 e 8 en Punxín, xunta dous aspectos vencellados: a actividade cinexética e a reivindicación gastronómica da carne de xabarín. Así, o sábado celebrarase o terceiro encontro Xuntos pola caza, que terá como punto de encontro e de celebración das diferentes actividades o edificio da Fundación Benigno Quiroga. A xornada técnica comezará ás 09.15 horas, coa presentación por parte de Fernando Rois Rois de Ategal, a Asociación Galega de Tecores. Sobre a responsabilidade das xuntas directivas das sociedades de caza disertará Rafael Canalejo (09.30 horas) e ás 10.00 horas haberá unha sesión sobre «Daños provocados por especies cinexéticas», a cargo de personal do bufete de avogados González Vilas e Asociados.

Logo do recoñecemento ás cazadoras galegas (10.30 horas) será Óscar Garriga Díaz quen se referirá a «Os corzos galegos do meu pobo». Florencio Marquina Lamonja, presidente de ACE (Asociación do Corzo Español) referirase ao «Futuro das poboacións de xabarín» (11.45 horas) e Ánxeles Vázquez, conselleira de Medio Ambiente, clausurará as xornadas técnicas ás 13.15 horas.