En esta tienda de Ourense quieren cuidar a sus clientes gracias a productos ecológicos

Los productos de alimentación que se compran cada día en los supermercados distan de ser todo lo naturales que antaño. Los químicos que forman parte de su composición y que los mantienen en buen estado son un ingrediente más en las etiquetas. Para huir de ellos, Carmen Viana abrió hace casi 18 años su tienda, Ourense Bio, en el barrio de A Ponte. «Aquí puedes encontrar todo lo que hay en un supermercado, pero en el sector ecológico. Tenemos desde alimentación, también con productos frescos, hasta cosmética natural o productos de limpieza», cuenta. Para Carmen este sector no es algo nuevo, ya que desde antes de abrir su propio negocio ya trabajaba en este mundo. Desde entonces ha podido ver cómo ha evolucionado la alimentación en la sociedad y cómo esta afecta en la salud de las personas. «Hay gente que consume productos ecológicos porque tienen enfermedades que no les permiten tomar alimentos con aditivos o procesados», comenta.

Pese al aumento de intolerancias y alergias derivadas del consumo de los químicos en los alimentos del día a día, la gerente de Ourense Bio percibe que cada vez más personas optan por alimentos sin añadidos y kilómetro cero: «Hay mucha gente joven que quiere este tipo de productos, y también para sus hijos, ya que muchos bebés nacen con intolerancias derivadas de sus padres». Cuando abrió las puertas de su local, su clientela optaba por productos más básicos: cereales, legumbres, aceite o una buena pasta. Pero las tendencias están cambiando: «Ahora demandan cosas más elaboradas. A todo el mundo le gusta una buena galleta o magdalena, pero que sean con ingredientes naturales y sin aditivos». Además de la alimentación, Carmen Viana percibe un mayor interés por la cosmética natural, que huye de los químicos, así como productos de limpieza sin químicos que no provocan alergias tras su uso.

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