Los ahumados del Fuentefría se elaboran en Cea y ahora pueden comprarse para disfrutar en casa

María Doallo Freire
María Doallo OURENSE

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Pepe Pérez y Álex Bertini, dentro del ahumadero de pescado de Un Mar de Fumes, en Cea
Pepe Pérez y Álex Bertini, dentro del ahumadero de pescado de Un Mar de Fumes, en Cea Alejandro Camba

Pepe Callos puso en marcha en el 2020 la empresa Un Mar de Fumes, con la que distrubuye su producto a otros restaurantes en España

11 oct 2024 . Actualizado a las 04:55 h.

A José Pérez Rodríguez todo el mundo le conoce como Pepe Callos. Precisamente el hostelero ourensano recibe el seudónimo por ser un experto en esta elaboración. Lo saben bien los que alguna vez se animaron

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