En un nuevo local, en el centro de la ciudad, preparan cafés de distintos sabores y tiene refrescos orgánicos
01 jun 2022 . Actualizado a las 05:00 h.Con solo 21 años, Alba Pérez lo tiene claro: «Es muy bonito poder ser tu propio jefe». Esa convicción fue la que la llevó a abrir su propio negocio. Lo hizo con ayuda de su madre, Ana González. Estas dos carballiñesas acaban de inaugurar en Ourense la cafetería La Diferente. Está en la calle Ramón Cabanillas y lo que tiene de especial es precisamente ese afán por diferenciarse y ofrecer un producto nuevo a sus clientes. «Esta es una ciudad llena de locales de hostelería, por eso hemos apostado por distinguirnos», apunta Alba. Preparan capuchinos de sabores tan originales para un café como la fresa o las frutas del bosque. Tienen los refrescos de toda la vida y al mismo también proponen diversas opciones para los que quieran escapar del azúcar o el gas. «Contamos con una enorme variedad de tés helados, perfectos para sofocar el calor del verano en Ourense», comenta. «Y también proponemos una opción para que los veganos puedan combatir los 40 grados en nuestra casa. Una serie de refrescos naturales que se llaman Organics y son de frutas. Son más saludables y están deliciosos», añade Alba.
Abren desde las 7.30 de la mañana. «Estamos enfocadas a cualquier momento del día, desde el desayuno hasta la merienda», comenta Ana. Estas dos carballiñesas son grandes amantes de los animales, por lo que no es difícil toparse con algún cliente disfrutando con su perro en la terraza. Entre los planes a corto plazo está el añadir una pequeña carta de tapas para compartir. «Comida casera, sencilla y perfecta para comer en buena compañía. Estamos trabajando en eso y esperamos tenerlo listo cuando antes», termina Alba. Eso sí, con cada consumición va siempre un pincho caliente.