La confederación nacional de AMPA propondrá un modelo de comedores similar al de Ourense
OURENSE CIUDAD
La gestión de comedores de centros públicos, con productos locales y saludables, se ve como posible para trasladar a otras comunidades
15 ene 2022 . Actualizado a las 05:00 h.El modelo de comedores escolares que gestiona la FAPA As Burgas en Ourense— basado en la elaboración de menús saludables y variados, preparados con productos locales o de comerciantes ourensanos a un precio asequible para las familias— podría desarrollarse en otros lugares de la geografía española.
La CEAPA o Confederación Española de Padres y Madres del Alumnado celebra este fin de semana en Ourense su primera junta directiva del año y sus miembros tuvieron la oportunidad de conocer in situ cómo se gestionan estos comedores desde las asociaciones de padres, que desarrollan su proyecto con la empresa de cátering Gallego y cuentan con un responsable de control de alimentos que supervisa qué se prepara en las cocinas.
Según José Antonio Álvarez, presidente de FAPA Ourense, «desde Ceapa están valorando hacer una propuesta para plantear a las administraciones autonómicas, porque ven que es posible».