El cliente le da la razón a A Palleira

OURENSE CIUDAD

MIGUEL VILLAR

El restaurante ourensano destaca por las buenas opiniones en TripAdvisor

17 sep 2020 . Actualizado a las 05:00 h.

La opinión que los clientes tienen de un restaurante y de la que dejan constancia a través de diferentes páginas web especializadas, como es el caso de TripAdvisor, tiene cada vez un mayor peso a la hora de elegir un lugar para comer, especialmente si estás de visita en una ciudad. En Ourense son varios los locales que cuentan con reconocimientos y uno de los últimos en recibir esa distinción es A Palleira, en la avenida de Buenos Aires. En concreto, le ha sido concedido el Traveller´s Choice 2020. Es una distinción reservada a locales que reciben de manera constante opiniones excelentes entre los usuarios y que se encuentran entre el 10 % de los mejores establecimientos de la plataforma. «Tiene importancia, sobre todo, en la gente que viene de fuera porque cuanto más arriba estés y más valoraciones positivas recibas, más te van a ver», explicó Carlos Doval, propietario del local. Desde A Palleira, Carlos y su equipo tratan de transmitir buen ambiente a la clientela y es que, asegura, que hay dos cosas por encima de todas que le gusta que valoren positivamente los que acuden al local: «El trato es una de las cosas que me parecen más importantes. Queremos trasladar alegría y que la gente pase un buen momento. Luego también le damos mucha importancia al producto. Hacemos filigranas para conseguir lo mejor y nos preocupamos muchos por elaborar la comida tradicional con los mejores productos, porque es fundamental para conseguir los platos que nos distinguen».

A la hora de elegir entre la carta un par de preferencias que recomendar a los clientes, Carlos Doval lanza dos sugerencias que pueden servir de guía a alguien que atraviese las puertas de A Palleira por primera vez: la cecina con bacalao y las carrilleras. Sobre cómo está siendo el regreso tras el parón forzado por el covid-19, el propietario de A Palleira asegura: «Julio y agosto fueron meses muy buenos. Septiembre, ya no tanto. Con las nuevas restricciones es más complicado que la gente se anima. Ya no tanto por lo de la barra, que a nosotros no nos afecta mucho, pero mentalmente a la gente le cuesta más si ve que hay medidas restrictivas». La nueva distinción de TripAdvisor -en la ciudad la tienen también otros restaurantes como el Nova, Comellón, el Pacífico, A Taberna o Sybaris 2.0- se sustenta en comentarios como, por ejemplo, el último que tienen en esa página de hace solo dos días: «Acierto total. Un chuletón maravilloso, jugoso y en su punto. La tabla de quesos y las navajas están para morirse como entrantes. Destacar la gran atención de los camareros, ¡grandes profesionales!», explica una usuaria que llegó hasta A Palleira desde Santiago de Compostela. Y es que en la actualidad, de las 301 opiniones que tiene registradas en TripAdvisor, 176 le dan la máxima puntuación.