La cervecería Bon Bieren abrió sus puertas en la fase 1 de la desescalada en Valle Inclán con Celso Emilio Ferreiro
23 may 2020 . Actualizado a las 05:00 h.A finales del 2019 cerró sus puertas el Den Bieren, la mítica cervecería de Ourense situada en la calle Santo Domingo. Después de más de treinta años sirviendo las clásicas jirafas, el establecimiento bajó las persianas para tristeza de muchos cerveceros ourensanos. Pero su propietario, Eduardo Gómez, tenía un proyecto entre manos: reubicar su negocio con un aspecto renovado y una oferta mayor de variedades de cerveza. Justo el día que pensaba inaugurar su nueva cervecería se decretó el estado de alarma, por eso no fue hasta dos meses después cuando Bon Bier abrió sus puertas. Lo hizo el primer día de la fase 1 de la desescalada, en la esquina de Valle Inclán con Celso Emilio Ferreiro y las apenas tres mesas que tiene disponibles en la terraza no han dejado de estar ocupadas desde entonces. «El nombre significa ‘buena cerveza’ y esa sigue siendo nuestra intención, ofrecer la mejor calidad a nuestros clientes. Siempre hemos sido un referente como cervecería en Ourense y venimos dispuestos a mantenerlo», explica Edu. No es para menos si tenemos en cuenta que en Bon Bier se pueden encontrar hasta cincuenta variedades de esta bebida rubia, y a veces tostada, provenientes de distintos países del mundo. «Estamos muy contentos con la aceptación del nuevo local. Mi familia estuvo muchos años en Alemania y este proyecto quiere traer esa esencia a Ourense, igual que hicimos con el Den Bieren», dice. No hay duda de que en Bon Bier hay buena cerveza, pero no solo eso, en este bar ofrecen desde el café de la mañana al combinado con el que despedir el día. «Se nota que la gente estaba deseando disfrutar de una terracita y aquí estamos», termina.