Los productores de O Ribeiro podrán saber si deben o no fumigar gracias a un proyecto universitario

La ciencia puede ayudar a mejorar la eficiencia en el sector de la viticultura. Un proyecto que lideran investigadores de la facultad de Ciencias del campus de Ourense tiene como objetivo principal establecer modelos de predicción de las cosechas con varios meses de antelación para las variedades autóctonas de vides de la denominación de origen de O Ribeiro, una de las de mayor importancia de la comunidad gallega. Gracias a este trabajo los productores podrán saber a finales del mes de mayo o principios de junio la previsión de la cantidad de uva que recogerán durante la vendimia y dispondrán además de una aplicación para teléfonos móviles que les indicará si deben fumigar y cuándo es el mejor momento para hacerlo, en función no solo de las condiciones meteorológicas, sino también de la fase en la que se encuentra la vid y de la existencia de patógenos en el aire.

El proyecto se denomina Estrategia para la optimización y desarrollo sostenible de la cosecha de variedades autóctonas de la vid de la D. O. Ribeiro y está financiado con 82.000 euros por un programa del Ministerio de Economía y Competitividad. En su desarrollo participa un equipo multidisciplinar integrado por especialistas de las universidades de Vigo y Santiago, así como de la cooperativa vitivinícola de O Ribeiro y de la estación fitopatológica do Areeiro. El investigador principal del proyecto es Francisco Javier Rajo, docente del campus ourensano. «La capacidad para predecir la cosecha permitirá al sector vitivinícola ser más eficiente, mientras que la aplicación permitirá mejorar la calidad del vino», asegura el investigador, que advierte que el objetivo más importante del proyecto es «establecer modelos de predicción de la cosecha con varios meses de antelación, algo que permitirá organizar los trabajos relativos a la vendimia, además de evitar fraudes por introducción de uva foránea».

Variedades autóctonas

Con este estudio se pretende, en concreto, establecer modelos de predicción del inicio de las diferentes fases fenológicas de las variedades blancas de uva Loureira, Godello, Treixadura y Albariño, mediante modelos fenoclimáticos que cuantifiquen las necesidades de frío y calor, prestando especial atención a las fases de floración y maduración. Asimismo, se evaluará la eficiencia de la fecundación de cada variedad, la viabilidad de los granos de polen y su grado de adaptación a la comarca de O Ribeiro.

Conocer el momento ideal para realizar una fumigación es otro de los objetivos del estudio. En la actualidad este trámite se realiza atendiendo únicamente a las condiciones climáticas pero con la investigación se pretende establecer modelos de predicción de la concentración de polen en el aire, así como de la presencia de hongos en la atmósfera de los viñedos del noroeste de España. Fruto de todo el trabajo realizado en el marco de esta completa investigación, se creará una estación de aviso de posibles infecciones, para optimizar el cultivo integral y la sostenibilidad de la vid.

El trabajo permitirá saber la cantidad de uva que se recogerá durante

la vendimia

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