Abrió una tienda de productos delicatesen para recordar a su abuela Rita

Jorge Álvarez tiene experiencia en los negocios. Hace más de una década que abrió en O Barco de Valdeorras Ton y Son, una tienda especializada en productos musicales, desde instrumentos a recambios, pasando por libros y discos. La abrió porque vio que era algo que faltaba en Valdeorras. Y precisamente por ese mismo motivo, el ver que no lo había, comenzó a darle vueltas en el 2021 a la idea de comercializar productos gallegos de calidad. El julio abrió sus puertas A tenda de Rita, en pleno casco viejo, que atiende Sofía Sierra.

«Rita era mi abuela materna», explica Jorge, que cuenta que el objetivo del negocio es que el cliente se encuentre lo que había siempre en casa de la abuela: mucha comida, de calidad y artesana. Por eso buscó entre los pequeños productores de Valdeorras y de toda Galicia (también hay algún guiño a la cercana comarca del Bierzo y a Asturias) para abrir «un punto de venta de los productos delicatesen que tenemos aquí: conservas, embutidos, aceites, licores, especias, salsas...», cuenta. No faltan tampoco los helados artesanos, que además se han convertido en un gran reclamo. De ahí que el negocio abra en las noches del fin de semana hasta las once, para que la gente que sale a cenar pueda elegir un postre fresquito.

Así seguirán hasta pasadas las Festas do Cristo, aunque el 18 estrenarán horario comercial, manteniendo el cierre los lunes y abriendo los domingos por la mañana. Se han convertido, cuenta, en el recurso perfecto para aquellos que van de invitados a comer y quieren agasajar a sus anfitriones con un postre o un vino. Son algo así como la tienda de los olvidos delicatesen para quien quiera llevar un detalle o incluso una cesta regalo, con precios que van desde los 20 euros.

De cara al otoño, Álvarez quiere empezar a programar eventos. «Haremos degustaciones, presentaciones de productos, maridajes... Queremos que sea un lugar en el que la gente pueda tener una cita gastronómica una o dos veces al mes», señala. Además, de cara a Navidades están preparando el catálogo de cestas como regalo de empresa.

A tenda de Rita es un comercio físico y también, a partir de este mes, será un espacio de venta virtual. «En verano vino mucha gente de fuera, de Madrid, Cataluña, País Vasco o Francia que se interesó por los envíos», relata Álvarez. «Queremos que puedan pedir los productos de aquí y tenerlos durante todo el año, no solo cargar en agosto», explica.

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