La quesería celanovense obtuvo reconocimientos para su queso curado mixto y a otro de oveja
10 dic 2020 . Actualizado a las 13:46 h.El Queso Hispánico curado de la empresa de Celanova Quesos Feijoo, ubicada en Acevedo do Río, ha obtenido la medalla de oro en la categoría de quesos mixtos en la undécima edición del concurso internacional de Lyon (Francia), según comunica la propia quesería. Asimismo, el queso de oveja bodega consiguió la medalla de plata entre los elaborados con este tipo de leche en el mismo certamen. Al concurso se presentaron 756 muestras de nueve países, de ellas 527 se presentaron al certamen de quesos.
El Queso Hispánico, detalla la empresa, está elaborado con leche pasteurizada de oveja y vaca y ha madurado durante tres o cuatro meses en bodega.