Allariz prepara unas atípicas Xornadas de carne de boi

Las jornadas se celebrarán del 25 de septiembre al 12 de octubre


El buey es ya un referente en Allariz y el concello ha apostado por su cría desde el 2011. Este proyecto nació para recuperar la base territorial, prevenir incendios y apoyar a la hostelería ofreciendo productos de calidad. Este año fueron sacrificados cuatro bueyes de Allariz para la degustación de su carne. Con una media de 400  kilos cada ejemplar, la hostelería de Allariz dispondrá de más de 1.600  kilos de carne para elaborar sus menús y tapas en la novena edición de las Xornadas de Carne de Boi de Allariz, que se celebrarán del 25 de septiembre al 12 de octubre. Las jornadas son una propuesta ideal para compartir en familia, este año con las condiciones de seguridad que marca la pandemia.

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