La empresa Pumbariño realiza cátering, menús y también tiene oferta culinaria para celebraciones veraniegas
07 jul 2020 . Actualizado a las 05:00 h.Pumbariño es una empresa de cátering situada a la entrada de A Mezquita, en A Merca. «Cocinamos para colegios, para guarderías, centros de mayores...», explica Ángel Canle, responsable en Ourense. Con el confinamiento decidieron reconducir su negocio: «Empezamos a repartir comida a domicilio a personas de riesgo e incluso llegamos a hacer el servicio de comida de algún hotel de la provincia». La cosa funcionó bien, tanto que sigue en marcha, aunque ahora es para todos los públicos y todas las ocasiones. «La comida casera funciona muy bien y aquí es lo que trabajamos», explica Ángel. Pumbariño propone un menú diario de lunes a domingo, que incluye un primero, un segundo y postre por siete euros al día. También cocinan para eventos y celebraciones por encargo, algo que cada vez está más de moda. «Después de lo que hemos vivido, hay mucha gente que prefiere quedarse en casa y hacer las reuniones con amigos y familia allí», dice. El bacalao a la portuguesa, el salpicón o la espalda de ternera son algunos de los platos que más salen. «Tenemos una carta que el cliente puede consultar pero siempre estamos dispuestos a escuchar sus peticiones y si es posible, lo sacamos, claro», termina. Entre ellas, el arroz con bogavante.