El campus de Ourense reúne a estudiantes de toda Europa para formarse sobre el terreno en la gestión del enoturismo
OURENSE
Una treintena de universitarios de España, Portugal, Polonia, Ucrania y Bielorrusia recorren las zonas vitivinícolas de la Ribeira Sacra, Monterrei, O Ribeiro y el norte luso
09 jun 2026 . Actualizado a las 21:50 h.La Facultad de Ciencias Empresariales y Turismo del campus de Ourense celebra a lo largo de esta semana un programa internacional enfocado en el sector vitivinícola del entorno y sus potencialidades turísticas. La iniciativa, denominada Blended Intensive Program (BIP) Wine Tourism Management —Programa Intensivo Combinado sobre Gestión del Enoturismo—, reúne a una treintena de estudiantes de la UVigo y de universidades de Portugal, Polonia, Ucrania y Bielorrusia.
Bajo el lema Innovación y sostenibilidad: de la tradición vitivinícola a la experiencia del cliente, las actividades están dirigidas a alumnos de facultades con titulaciones de Turismo que mantienen acuerdos de colaboración con el campus. El objetivo de la organización es dar a conocer algunas de las experiencias de enoturismo más importantes de Galicia y el norte de Portugal, analizando la relación directa entre territorio, vino y turismo, y profundizando en su papel para el desarrollo territorial y el paisaje cultural. La propuesta cuenta con el apoyo de la Diputación de Ourense y del Campus Auga.
El programa se divide en dos bloques: una fase de formación en línea, que abarca del 5 al 15 de junio, y otra parte presencial, que se desarrolla desde este lunes hasta el viernes. Cada día, los alumnos tienen como punto de partida la Facultad de Turismo para realizar rutas que combinan conferencias académicas con el contacto directo con las empresas y enclaves del sector. Esta dinámica permite al estudiantado de la provincia enriquecerse al compartir la experiencia con los alumnos internacionales.
La agenda presencial comenzó el pasado lunes en la zona de la Ribeira Sacra con un viaje a Monforte de Lemos y su entorno, donde el grupo conoció las características de esta denominación de origen y visitó la Rectoral de Gundivós —dedicada a la alfarería— junto a las bodegas Regina Viarum y Adega Proencia.
Este martes, la actividad se trasladó a Monterrei y Verín para evaluar el desarrollo vitivinícola local mediante el conocimiento de la acrópolis de Monterrei y el trabajo de las empresas Adegas Triay y Cabreiroá. La última parada en Galicia tendrá lugar en Ribadavia y sus alrededores, donde los participantes estudiarán el enoturismo comarcal en la Adega Cuñas Davia, el Museo del Vino de Galicia y las cooperativas del Ribeiro y Ribeiro-San Clodio.
Las dos últimas jornadas del programa presencial trasladarán al alumnado al norte de Portugal. Este jueves, la comitiva viajará a Vila do Conde para visitar su Escola Superior de Hotelária e Turismo con el fin de conocer la apuesta de la zona por el turismo del sector vitivinícola, sus cruceros y el WOW Museums. Finalmente, este viernes el programa concluirá en la localidad de Vila Real con actividades centradas en el Espaço do Oleiro, el Barro Negro de Bisalhães y Val Moreira.