El experto Alejandro Mínguez impartirá los talleres sobre setas los días 8 y 9 de este mes
06 nov 2022 . Actualizado a las 05:00 h.El celanovés Alejandro Mínguez impartirá dos clases de cocina en el centro comercial Ponte Vella de Ourense como parte de las Xornadas de Divulgación Micolóxica que organiza. La primera cita será con las setas silvestres el martes, día 8. Los asistentes aprenderán sobre este tipo de hongos y sobre su conservación y cocinarán una sopa de Marasmius y un agridulce de Cantarelas. La segunda clase será el miércoles, con los cogomelos cultivados. En esta ocasión, los participantes descubrirán cómo se cultivan este tipo de setas, dónde encontrarlas en los supermercados y elaborarán unos empandos de Pleurotus y unos champiñones con nata.
Ambas sesiones tendrán lugar en la segunda planta de Ponte Vella a partir de las 19.30 horas.