La cuarta edición de estas jornadas analizará las propiedades de las plantas marinas para la salud
25 ago 2022 . Actualizado a las 05:00 h.La ciudad de Ourense acoge la cuarta edición del congreso Seaweed for Health. La primera jornada tuvo lugar este miércoles y hoy, jueves, se analizarán las últimas investigaciones sobre el uso de algas en materia de salud y fabricación de productos. A la inauguración de este congreso, acudió el teniente de alcalde, Armando Ojea, en la Facultad de Ciencias del Campus de las Lagunas.
El regidor, Gonzalo Pérez Jácome, junto con Armando Ojea, recibieron a los participantes de este congreso en el salón de plenos del Concello, donde se les dio la bienvenida. Tras el acto de recepción, los investigadores visitaron la ciudad, tras lo que disfrutaron de una cena en el Liceo de Ourense.
En esta actividad participa el grupo de Biomasa y Desarrollo Sostenible del Campus de Ourense, que además está en el comité organizador local de esta edición. A lo largo de estas jornadas, los participantes también visitarán el balneario de Laias.
Seaweed for Health reúne a expertos internacionales en temas relacionados con la investigación y aplicaciones de las macroalgas. En las conferencias de este congreso, se discutirán las propiedades que promueven la salud y los compuestos de las algas marinas, incluidos nuevos ingredientes funcionales, para la formulación de alimentos u otros productos derivados.