Premiado con el Álvaro Cunqueiro un trabajo sobre los dulces de la Tafona de Herminia

Estudiantes de Periodismo de Santiago de Compostela acaban de recibir el Premio de Xornalismo Gastronómico Álvaro Cunqueiro en la categoría de mejor trabajo académico. Los autores realizaron un reportaje multimedia sobre la influencia de la gastronomía judía a través del origen de los ingredientes con los que se preparan los dulces de la Tafona de Herminia, en Ribadavia.

Bajo el nombre «Raíces Doces», Jualia Viqueira Valero, Christian Villaverde da Cruz, Carloina Cifuentes Arias, Claudia Rodríguez Costas e Paula Quiroga Rodríguez elaboraron una página web en la que puede leerse el resultado de la investigación.

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