Criadores de ovino y caprino gallegos celebran unas jornadas técnicas en Xinzo
OURENSE
En Xinzo se celebrarán el próximo sábado las cuartas Xornadas Técnicas de Ovino e Caprino, que organiza la Asociación de Criadores de Ovino e Caprino de Galicia, Ovica. Comenzarán a las diez de la mañana en la Casa da Cultura, hasta las siete de la tarde. Se hablará del crecimiento y características de la carne y del canal de corderos de la raza ovina gallega, tema que expondrá Manuel López Luaces, doctor veterinario. Jorge Gutiérrez González, técnico veterinario de la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto Raza Churra, hablará del control de los parámetos productivos para conservar mejor la raza. A las dos de la tarde habrá un almuerzo a base de cabrito y cordero. A partir de las cuatro de la tarde comenzará una mesa redonda sobre los problemas de la producción tipificada de canales de ovino y caprino en Galicia. Si la jornada será inaugurada por Luis Lamas Álvarez, presidente de Ovica, clasurará Alfredo Márquez Martínez, presidente de Coviga, sociedad cooperativa gallega.