La escasez de trabajadores producida por el brexit, una de las claves
31 jul 2022 . Actualizado a las 05:00 h.
El número de restaurantes que se declararon en bancarrota en el Reino Unido en el 2021 asciende a 1.406, una cifra un 64 % superior a la registrada en el año previo. Los datos son de la firma de contabilidad UHY Hacker Young, la cual atribuye la situación a la combinación entre la escasez de trabajadores producida por el «brexit» y la ola inflacionista que viene sufriendo el país, que ha forzado a los clientes a reducir las veces que acuden a comer fuera de casa. La empresa revela que las 100 cadenas británicas de restauración han acumulado perdidas de 943 millones de euros hasta junio. La mala racha se inició durante la pandemia, cuando cadenas como Byron, Gourmet Burger Kitchen Strada y Carluccio's se vieron obligadas a cerrar docenas de locales.
