El restaurante de Lugo que reinterpreta el plato estrella de la ciudad: de las fabas con pulpo al pulpo viajado

Lorena García Calvo
Lorena García Calvo LUGO / LA VOZ

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Juan Escobal, con las creaciones de Musgo con base de pulpo
Juan Escobal, con las creaciones de Musgo con base de pulpo LAURA LEIRAS

La cocina de Musgo da un giro al cefalópodo revisándolo con toques indios, mexicanos o chilenos con un resultado muy apreciado entre los comensales

11 feb 2026 . Actualizado a las 05:00 h.

Una de las mecas gallegas del pulpo á feira es Lugo, donde comer una ración del popular cefalópodo es casi religión durante la época del San Froilán. Sin embargo, en la pujante hostelería de la

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