Este lucense tiene 25 años y acaba de abrir su segundo negocio en Lugo: «Ya tengo ganadería y restaurante, pero quiero seguir creciendo»

Ivet Núñez
Ivet Núñez LUGO / LA VOZ

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Xabier Paz, a la derecha, con su socio en el nuevo establecimiento de Lugo, al que llamaron Peso Pluma
Xabier Paz, a la derecha, con su socio en el nuevo establecimiento de Lugo, al que llamaron Peso Pluma ALBERTO LÓPEZ

Xabier Paz, con otro restaurante en Vilalba, inauguró en la ciudad amurallada Peso Pluma, un asador donde despacha pollos asados, costillas, codillo y criollos

21 ene 2025 . Actualizado a las 05:00 h.

Xabier Paz se convirtió en ganadero a los 18 años y desde entonces ha ido diversificando sus negocios para crecer en su faceta de empresario. Ya no se encarga solo de su explotación, donde tiene


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