Este lucense tiene 25 años y acaba de abrir su segundo negocio en Lugo: «Ya tengo ganadería y restaurante, pero quiero seguir creciendo»

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Xabier Paz, con otro restaurante en Vilalba, inauguró en la ciudad amurallada Peso Pluma, un asador donde despacha pollos asados, costillas, codillo y criollos
21 ene 2025 . Actualizado a las 05:00 h.Xabier Paz se convirtió en ganadero a los 18 años y desde entonces ha ido diversificando sus negocios para crecer en su faceta de empresario. Ya no se encarga solo de su explotación, donde tiene
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