P. Blanco
Las jornadas micológicas han ido mucho a más en los últimos años: las hay en Cee, A Laracha, Carballo, Vimianzo... Tienen también larga tradición en el centro educativo EFA Fonteboa de Coristanco, donde se llevaron a cabo hace tan solo unos días. Este año, de una forma «un pouco distinta», pero siempre con la implicación de profesionales y alumnado. Aprendizaje. Así lo detalla José Gil, ingeniero agrónomo y experto aficionado a esta materia, quien explica que en esta ocasión el matiz diferencial vino por un curso de producción de shiitake, una seta saprófita que crece sobre maderas muertas, nobles.