Dos chefs cocinaron propuestas con las dos materias primas
25 mar 2019 . Actualizado a las 19:29 h.La lamprea y los berros maridan a la perfección. Lo demostraron los cocineros Diego López, propietario y cocinero del restaurante Bulló Xantar de Lugo y del Anda, entre otros, e Iñaki Bretal, del Anda y del O Eirado da Leña pontevedrés, en Pedrafita, donde ambos se pusieron a los fogones para cocinar el pez y verdura.
Fue la casa rural Venta Celta la que impulsó las jornadas gastronómicas de lamprea y berros. La propuesta registró una alta demanda por parte de los clientes, por lo que los impulsores pretenden darle continuidad el próximo año. Además, para acompañar la propuesta gastronómica, contaron con un grupo de gaiteiros que amenizó el evento.