03 oct 2007 . Actualizado a las 02:00 h.
Doce establecimientos gallegos se han apuntado para participar en el concurso de cortadores de jamón, patrocinado por Torre de Núñez. Este campeonato se celebrará mañana, coincidiendo con el inicio de las fiestas de San Froilán.
Los concursantes trabajarán sobre jamones con pesos prácticamente iguales. Dispondrán de hora y media para trabajar y tendrán que conseguir los mejores resultados en cuanto a rapidez, grosor de las lonchas, limpieza y rectitud en el corte, preparación de raciones de cien gramos y decoración de los platos.
Por su parte, la Asociación de Hostelería ha pedido a sus asociados que durante las fiestas ayuden a mantener la imagen de Lugo como ciudad limpia.