La empresa, nacida en 1980, ha creado un producto que cierra el ciclo agrario, desde la granja a las calles de Galicia
28 feb 2026 . Actualizado a las 05:00 h.El Premio Aresa, entregado este viernes 28 de febrero en la Facultade de Veterinaria, es una referencia en Galicia a la hora de poner en valor el trabajo, la investigación y la economía del rural gallego. Se cumplen 26 ediciones de un galardón que reúne en su gala de entrega a un proyecto de relevancia de nuestro campo. La iniciativa que impulsan desde el 2001 la empresa lucense y la USC, recayó en este 2026 en Bico de Xeado, una iniciativa impulsada por la Cooperativa Agraria Provincial de A Coruña. El premio lo entregó Carlota López Pardo, presidenta de Aresa, y el relatorio del acto lo ofreció Hugo Criado, CEO de Medrar, que impartió la conferencia Galicia: ganadería, pesca e forestal.
La historia de Bixo de Xeado se inició en 1980, y actualmente está formada por 30 cooperativas socias. Tiene la sede en Bergondo y cuenta con sendas granjas en Miño y en San Sadurniño. La elaboración de una variada gama de helados es la principal expresión de una marca que utiliza leche de sus ganaderías, con esmero en el proceso que empieza en la fabricación y termina en la venta. Más allá de la recompensa económica, que son 10.000 euros, el Premio Aresa supone para Bico de Xeado un espaldarazo a su trabajo y su proyecto empresarial, que desde las granjas gallegas acaba llevando un producto con valor añadido a las calles de las ciudades y villas de Galicia.
La gala del Aresa también sirve cada año para poner en valor el esfuerzo que desde el campus de Lugo se aporta para la transferencia del conocimiento. Y por la Facultade de Veterinaria pasaron las máximas autoridades de la provincia. Entre los asistentes estuvo la conselleira de Medio Rural, María José Gómez, quien destacó que Bico de Xeado «é un exemplo de innovar e transformar desde Galicia o seu leite nun produto de alto valor, chegando a construír unha marca recoñecida, xeradora de emprego e ligada ao territorio, cuestións que exemplifica o Premio Aresa».
Gómez aprovechó para resaltar el papel de Galicia «como produtora de leite e lembrou que un dos obxectivos da Xunta é incrementar a transformación deste produto na nosa comunidade. En este sentido, dijo que actualmente ya se transforma el 75 % de la leche que aquí se obtiene «e seguirase traballando para incrementar esa cifra».