La Xunta ultima las normas que deberá cumplir el pan para poder decir que es artesanal
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Está redactando unas normas técnicas para el sello Artesanía Alimentaria y panaderos de Lugo colaboran asesorando a los técnicos
19 sep 2023 . Actualizado a las 21:08 h.En el año 2019, la Xunta de Galicia, apoyándose en un decreto, creó el registro de calidad diferenciada Artesanía Alimentaria, una especie de sello de calidad que pretende promover y proteger la producción verdaderamente artesanal
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