Estos días se celebra en la ciudad alemana de Nuremberg Biofach, el encuentro de empresas y profesionales dedicados a la producción ecológica. A esta feria, la más importante del mundo con 2.700 expositores y 50.000 metros cuadrados, está invitado por el Consejo Regulador de Agricultura Ecolóxica de Galicia (Craega) Héctor López, cocinero del restaurante España. Durante dos días elaborará varios menús de degustación durante la feria, demostrando que cocina moderna y de calidad pueden ser compatibles con los productos ecológicos. En la feria alemana se encuentra el presidente de Craega, José Antonio Fernández, quien destaca la colaboración que viene realizando el restaurante España y Héctor López con los productores de alimentación ecológica.