Otro tanto sucede, según su criterio, con los viejos soutos de castaños que se conservan en diferentes puntos de este territorio. «El paisaje cultural y ambiental va ligado a esta especie en las cuencas del Miño y del Sil, del Bibei y del Mao [ourensano]», subraya la fundación. Entre otros ejemplos, citan los soutos centenarios situados en las inmediaciones de los monasterios de Santo Estevo de Ribas de Sil, Santa Cristina o Santo Estevo de Ribas de Miño.
No debió ser en Pantón
También el alcalde de Monforte, José Tomé, se pronunció ayer sobre la declaración de BIC. No para valorar cuestiones de fondo, sino para censurar las formas de la Xunta a la hora de darla a conocer. Para Tomé, la elección de Pantón como escenario de ese acto «foi un erro». «O lóxico tería sido que a presentación se fixese en Monforte, que para algo é a capitalidade da Ribeira Sacra», señala. Más aún -añade- «tendo en conta que a provincia elixida para a celebración do acto foi a de Lugo».
