Los controles de maduración de la uva empiezan el lunes en la Ribeira Sacra


monforte / la voz

El consejo regulador de la denominación de origen Ribeira Sacra iniciará el lunes los controles de maduración de las uvas de la actual cosecha. Siguiendo el procedimiento habitual, esta labor será desarrollada por los técnicos del órgano rector en una serie de parcelas representativas de cada una de las cinco subzonas que componen la denominación.

Los resultados de estos controles servirán de base para determinar la fecha oficial recomendada por el consejo regulador para iniciar la próxima vendimia. El pleno de este organismo mantendrá una reunión con tal motivo en los próximos días. Habitualmente, el consejo regulador autoriza a comenzar la recogida de la uva en determinadas zonas donde la maduración es más temprana que en las otras, debido a sus peculiares condiciones orográficas y climáticas.

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