Los 34 locales elaboraron una cuidada selección de tapas para el certamen
02 dic 2011 . Actualizado a las 06:00 h.La hostelería volvió a superarse con la elaboración de auténticas delicatesen para la edición del Tapicheo que comienza el lunes. Los 34 locales llevaron a cabo un ejercicio de calidad e imaginación para deleite de los estómagos de sarrianos y visitantes.
Il Fiorino: Tradicional (T). Lasaña calabresa (1,50 euros), Innovadora (I). Tosta despeiteada (1,50).
La Tapería vinoteca: T. Vieiras con gambas e labras de xamón ibérico gratinadas ao forno (1,50), I. Explosión de carnes a grella (1,50).
D?Orixen: T. Anticrise (1,50). I. Sorpresa D?Orixen (2).
Cafetería La Polar: T. Tosta de lombo con queixo de Arzúa (2), I. Niño de paspallás con salsa shiitake (2).
Cervecería Puzzle: T. Raxo adobado ao estilo Puzzle acompañado de tosta de pan do país (1.50), I. Fabada mariñeira ao estilo Puzzle (2).
Sidrería La Española: T. Duelos y quebrantos (2), I. Tosta Mosalgu (2).
Cafetería Glass: T. Pementos do piquillo recheos de carne e foie á crema (1,50), I. Vol au vent con froitos de mar e crocante de langostino (2).
Don Pepe: T, De vicio (2), I. A toda vela (2).
Adaxa: T. Cocido (1).
El Club de la Pizza: T, Polbo a vinagreta con gambas (1,2), I, Champiñóns recheos (0,80).
Pizzería Salento: T, Xermolos vermellos de Neiras salpicados con froitos do agro (1,50), I, Santinbocca Salento con rissoto (2).
Taberna da Pili: T, Polo campestre ao meu xeito (1), I. Sabores de Galiza (2).
Cefetería Next: T, Tenreira con crema de castañas e cogomelos (2), I, Tosta Next (1,50).
Cafetería Santiago: T, Milfolla de lacón con grelos sobre cremoso de pataca e aceite de chourizo (2), I, Bolo de vento de bacallau sobre cebola acaramelada, tomate xerminado e alfalfa (2).
Hotel CH Alfonso IX: T, Milfollas de polbo á prancha (1), I, Patiña de paspallás á barbacoa (0,80).
O Chanto: T, Caracois de pasta recheos de peixe sapo e pementos (2), I. Entablado de bogavante e langostino (2).
Café Bar Atlántico: T, Ovos en niño (1,70), I. Cornucopias de bacallau con froitos secos (2).
Mesón Terras de Sarria: T, Delicia de mar (2), I. Tosta Terras de Sarria (2).
Cafetería Anduriñas: T, Cazola de ameixas (2), I, Polo Martini confitado (2).
Mesón O Tapas: T, Migas con butelo (1), I, O cocido de María Castaña (1,50).
Matías Locanda Italiana: T, Fritela di rapa con salsa e cozze gratinate (2), I, Polenta con cardo e acciughe 82).
Rialto: T, Carne ao caldeiro (0,60), I. Sarria 2012 (1,50).
Vilas Bar: T, Cachola en salsa con cachelos (1,50). I, Espetada de polo á coca cola con pistachos e puré de pataca (1,50).
D ?Pont: T, Caldo de ósos (2), I. Capricho galego (2).
Cafetería Central: T, Espetada de polbo á brasa con crema de pemento (2), I. Rabo de touro sobre rissoto de cogomelos con crocante de queixo parmesano (2).
Cervecería IBC: T, Lombo con puré de froitos do tempo (2), I, Gnochie (1,50).
Xuxú: T, Atadiños de zamburiñas sobre salsa de marisco (2), I, Tosta de anchoas de Santoña con fíos de queixo San Simón (1,50).
O Café de París: T, Croqueta de marisco sobre base de mar e montaña (1,50), I. Espaguete da güela con ovo de paspallás (2).
Ave Turuta: T. Xarrete de tenreira en confeitura de verduras e castaña macerada en Pedro Ximénez (2), I. Timbal de bacallau confeitado salteado con verduriñas sobre allada de dous cores (2).
Bar Pub Kronos: T. Delicia de morro con puré de pataca (1,50), I. Briks de queixos variados ao caramelo de Pedro Ximénez (2).
Alea: T. Paspallás con fabas (2), I. Timbal de ovo con puré de pataca e verduras.
8MM: T, Crocante de tenreira con queixo afumado (2), I. Polbo grellado en base de crema de grelos (2).
Siete2: T, Bacallau ao forno (2), I. Pemento con solombo (2).