30 jun 2010 . Actualizado a las 02:00 h.
Investigación y producción no han ido de la mano en los últimos años en el sector del vino. El caso del roble gallego es llamativo porque ha despertado más interés en destilerías escocesas que entre los expertos gallegos. La investigación que pone ahora en marcha la USC no solo tiene enorme interés para los bodegueros, sino también para el sector silvícola.