?a dos últimas conferencias del curso de la UIMP fueron pronunciadas por Francisco Dans del Valle, profesor de la Universidade de A Coruña y director de la Asociación Forestal de Galicia, quien habló sobre los criterios de gestión sostenible de los espacios forestales gallegos, y la arquitecta Isabel Aguirre -directora del curso-, que disertó sobre la rehabilitación del patrimonio arquitectónico. La última actividad académica de estas jornadas fue una mesa redonda en la que se repasaron los principales cuestiones abordadas durante el curso. El arquitecto Alessandro Caramellino habló sobre la estructuras vitícolas tradicionales de Galicia y de diversas regiones de Europa, defendiendo el valor estético y cultural de los viñedos. Seguidamente, Francisco Dans apostó por el desarrollo del aprovechamiento energético de la biomasa en el rural gallego. Intervino después el bodeguero José María Prieto Fernández, quien abogó por la potenciación de la calidad de los vinos en la Ribeira Sacra y en las demás zonas vinícolas gallegas. Cerró la sesión el arquitecto y empresario Manuel Viéitez Rodríguez, que habló sobre el turismo rural como recurso económico y como medio de revalorización y conservación del patrimonio arquitectónico y etnográfico del medio rural.